原料

糯米: 400克， 排骨: 1根， 芋頭: 小的1個， 姜，生抽，老抽，鹽，料油，蔥花: 適量

步驟

1糯米提前浸泡8個小時。

2排骨切小塊，放鹽，生抽，老抽，薑片，料酒，澱粉腌制2個小時以上。

3取一張干荷葉用水洗凈並泡軟。

4泡好的糯米瀝干水和腌好的排骨、芋頭撈均勻，瀝掉多餘的腌料汁。大火蒸1個小時左右便可。