牛排: 一塊， 黃油: 一塊， 黑椒牛排醬汁: 適量， 雞蛋: 1個， 牛奶: 1杯
1將牛排放在廚房專用的吸油紙上
2用吸油紙吸去血水
3鍋置火上 待鍋熱 放入黃油塊 不停的挪動黃油塊 待油化了 放入牛排 不時用國產動一下牛排 以防粘底 煎2分鐘 再翻面 重複剛才的動作 也煎2分鐘 （具體煎多長時間根據牛排的厚薄） 一般來講7成熟 大約需要4-5分鐘。 不會煎的 可以看牛排裡面溢出來的血水 在血水沒了的基礎上 再兩面各煎1分鐘 基本就好了。
4翻面煎