剩米飯: ， 雞蛋: ， 火腿: ， 西蘭花: ， 蔥花:
1剩米飯用飯鏟壓碎，雞蛋略微打散，蔥切末，火腿切成丁，西蘭花撕成小朵
2鍋熱後倒入橄欖油，下入少許蔥花爆香，開始炒雞蛋
3雞蛋略微成型之後，倒入火腿和米飯同炒
4下醬油和鹽調味，成盤。