原料

豬脆脆骨: 1盒， 豌豆: 1小碗， 紅皮花生: 1小碗， 炸蔥酥: 1勺， 干紅椒: 5個， 生薑: 1片， 蒜瓣: 3粒， 花椒粒: 1撮， 炒香芝麻: ， 椒鹽: ， 胡椒碎: ， 大喜大原味烤肉醬: ， 生抽:

步驟

1豬脆脆骨洗凈，用廚用剪剪成細長條狀

2將豬脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉醬2.5湯匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生薑切末放入，所有材料拌勻調味腌制30分鐘

3將紅皮花生稍加撈洗後晾乾，加點油拌勻平鋪盤中微波油炸，攤涼後去皮備用

4蒜瓣去皮切丁，干紅椒去除蒂把（能吃辣者不妨將其剪段），鍋燒熱注油，將蒜丁、干紅椒下鍋煸香，豌豆焯道水後過涼水，控干水分下鍋煸炒到表面起皺，盛出備用

5就著鍋內底油，將腌制好的脆脆骨倒入鍋中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收縮時，將其與前期盛出的豌豆蒜丁紅干椒混合，去皮油炸花生米,炸蔥酥也加進去拌勻

6所有材料倒入鋪有錫紙的烤盤內，撒上椒鹽、胡椒碎，放入預熱180度的烤箱，上下火烤制10分鐘左右，烤至肉油溢出焦香金黃時取出，撒上炒香芝麻即可上桌