鮑魚: 10隻， 排骨: 500克， 苦瓜: 一根， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量
1用純凈水泡干鮑魚兩天半時間 由於天氣炎熱 可以放在冰箱裡泡 清洗乾淨後隔水燉一小時 此時泡發工作完成✅
2一號土豬排骨兩條 斬件 清洗乾淨 泡發後的鮑魚鋪在上面 用電高壓鍋壓六分鐘
3炒鍋放少許油 將苦瓜煸干水份 這一步可以減少苦味 再把煮過的排骨鮑魚和汁一起倒入鍋里 加生抽老抽翻炒 燜至收汁即可
煸干苦瓜的時候一定要少油 灑一些鹽