原料

主料：紅豆沙150克， 調料：白砂糖100克，玉米澱粉120克，花生油75克

步驟

1.豆沙餡分成10份，做成10個小圓球； 2.鍋上火，倒入花生油，燒至五成熱，端離火口； 3.用筷子夾著豆沙球蘸勻濕澱粉糊，逐個放入油鍋中； 4.把炒鍋端到火口上，將豆沙球外面掛的糊炸至外面酥軟，隨即撈在盤內，撒上白糖即成。