原料

大蒜末: ， 薑末: ， 辣椒: ， 香蔥: ， 圓白菜: ， 西蘭花: ， 雞蛋: 兩個， 米飯: ， 鹽: ， 魚露: ， 青檸檬:

步驟

1平底鍋燒熱後放油，加入大蒜碎、薑末和切碎的辣椒翻炒。

2加入切碎的圓白菜和西蘭花繼續翻炒，加入少許水，來產生蒸汽更好地讓蔬菜變熟

3加入米飯，最好是隔夜飯。跟蔬菜翻炒均勻

4將米飯鋪到鍋的邊緣，中間留一個圓的位置。倒入打散的雞蛋

5雞蛋液里撒上切碎的青蔥，

6用木鏟將雞蛋液攪拌打散打碎，先不要和米飯混合。

7雞蛋基本成型後，再將雞蛋和米飯翻炒均勻，根據口味加入鹽和魚露調味

8炒好的米飯盛出裝盤，表面放上切瓣的青檸，撒上青蔥點綴即可。