原料
排骨: 300g， 馬鈴薯: 兩個， 胡蘿蔔: 兩個， 蒜頭: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 油: 適量， 生粉: 少許， 鹽: 少許， 蔥: 適量
步驟
1排骨洗乾淨，放入沸水中煮兩分鐘，撈起，過冷水。
2馬鈴薯、胡蘿蔔去皮，切塊。
3排骨加油、鹽、醬油、生粉（一點點就夠了），攪拌均勻，腌制10分鐘。
4熱鍋下一點點油，放入排骨炒至變色，加水到沒過排骨。（犯懶的偶用的是湯鍋來燜，所以直接用湯鍋來炒啦
5煮沸以後加入馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，再次加水到沒過塊兒們。
6往湯中加入適量醬油與蚝油（大概是韓式湯匙各兩勺）的，大火煮沸。
7沸騰以後，轉小火慢慢燜。
8大概30-40分鐘之後，調大火力開始收汁。【這個過程中要注意不停翻鍋以防糊掉。】喜歡湯汁澆飯的小夥伴們，可以多留一點汁。
9蔥切段，加入鍋中，略為攪拌。
10ok！起鍋，開吃！馬鈴薯跟胡蘿蔔塊吸滿肉汁，香香軟軟，味道棒棒噠！
小技巧
收汁的時候記得注意翻鍋喲～煮的過程中也要時不時翻一翻，以防由於一開始加的水過少而引起的糊鍋。 電飯煲也可以做喲！而且用電飯煲更加省力省心喲！
