仿簡單「灌湯」肉丸

原料

(主料): , 豬肉: 這個量我給不了,吃多少做多少, (醬料): 都是按我口味放的,可以改動一下, 麻油: 半勺, 醬油: 一勺半, 糖: 半勺還少一點, (輔助): , 筷子: 一雙

步驟

1將豬肉用普通的攪肉方式攪成肉泥(這個是我媽媽從外面打好那拿回來的我其實是在亂說,會的按照普通的攪肉方式搞成肉泥就行了)

2在爐上燒一鍋水,將攪好的肉泥用虎口搞出一個丸子,用勺子整形,放入鍋中愉快的「洗澡」,等浮起來就可以了。

3按照用料上的醬汁一欄調好汁,將肉丸連同水放入醬汁碗里,攪拌攪拌就可以吃了。

4哦不不不,這還沒有結束!!接下來,才是重點!!

5用筷子在肉丸肉厚一點的地方插幾個洞,想插多少個洞就插多少個洞,別插太多,會太爛不好吃的。(小技巧:用一根筷子插洞,插好後用另一根筷子壓住肉丸拔出筷子。)(其實不在肉厚的地方插洞也行,其他也行。)

6插好洞後等待兩分鐘,就可以開吃啦~!~! (我的肉丸吸水後變大了一點點,還更嫩了。)

7雖然沒有達到爆汁的感覺,但還是更嫩更大更好吃了有木有!!炒雞棒~

小技巧

所有細節都在這裡了,有什麼問題可以討論問~


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