原料
白蘿蔔: 1500g， 薯粉: 500g， 白砂糖: 800g， 芹菜: 適量(約150g)， 紅方米: 適量， 食用油: 約100ml
步驟
1新鮮蘿蔔3斤，去皮洗凈，用銼刀銼成絲待用。
2芹菜洗凈切細，葉子可放可不放。
3倒入乾淨的炒鍋中～
4慢慢翻炒至出水，變軟即可，可先把湯汁盛出來待用。
5將盛出的湯汁混合白砂糖，待糖融化。
6混合蘿蔔絲和芹菜粒，放涼。
7待冷卻後加入薯粉攪拌均勻，此時就不需要加水，利用蘿蔔出水即可。
8熱鍋，用油潤鍋，留一點油，舀一小勺，攤薄，小火煎至兩面上色，儘量攤薄容易熟。
9儘量攤圓，形狀更好看噢～可以點綴紅方米。軟軟嫩嫩，邊邊脆的潮式腐圓就完成了。
小技巧
1.做這個小吃要耐心，小火慢煎，注意時間，當心糊了。 2.這方子我做了35個左右，大小可以自己調整～ 3.有不明白的地方可以留言噢～歡迎指正～希望大家都能嘗到香香甜甜幸福的味道。?
