麵粉: 適量， 酵母粉: ， 小蘇打: 可以沒有， 芝麻: 喜歡就多放點， 白砂糖: 如果你喜歡甜一點
1加將酵母粉用溫水化開 ，靜置十五分鐘
2將酵母水倒入麵粉里，然後努力的揉二十分鐘的面，直至盆光，手光，麵糰柔軟但不黏手
3放在暖暖的地方發酵幾小時，直至麵糰變為兩倍大，並且在麵糰上戳一個洞洞『如果洞洞不會合上，那就發好了』
4再揉面十五分鐘，
5再靜置麵糰二十分鐘
6這時將芝麻倒入，揉面繼續
7扯一小塊揉成小丸頭～
8上鍋蒸前，還要再醒二三十分鐘…如果是晚上做，第二天早上吃的話，我建議你醒完面直接套上保鮮袋丟進冷凍『有冰的，注意小丸頭之間不能黏在一起』。第二天拿出來蒸前，也先醒一會兒面再蒸，這樣吃起來口感會比較好
麵糰揉時黏手，可以加一點乾麵粉揉