禾蟲: 500g， 蛋: 3～4個， 蒜頭: 1個， 粉絲: 適量， 果皮: 4分一個， 油: 適量， 鹽: 適量
1禾蟲洗乾淨隔水備用，粉絲和果皮用溫水泡軟，
2打蛋加油於禾蟲中加入切碎的蒜頭和果皮，加鹽，隔水蒸20分鐘，
3蒸好後整缽放於火上烘，目的在於收水
烘乾水