時間與耐心:
1把除了你方子中的麵粉和酵母外的材料包括糖,鹽都先放入麵包機內,糖和鹽的位置要分開。
2倒入所需麵粉,在中間捅個小洞,倒入酵母。
3放入麵包機內啟動和面功能。⚠️不要放入黃油。採用後油法的麵包會更好吃。意思就是計時⌛️10分鐘後再加入黃油。
4倒入黃油,一整塊也沒關係,它自己會化開~。 這時應該還剩10分鐘和面時間。時間到後再點擊發麵團功能,它前20分鐘也是和面。
5神器來啦。就是剪刀✂️。當黃油完全融入麵糰開始用剪刀亂七八糟的剪。看哪裡圓滑剪哪裡。目的是為了破壞麵糰的組織。⚠️不要捅到太深,麵包機壁會被劃傷的哦。
6你可以一直剪,也可以邊玩邊剪。適當把蓋子蓋上讓裡面溫度高一些。
7等待第一次發酵? 你學會了嗎