原料
年糕: 300克， 鹽: 一小撮， 上海青: 5顆， 香腸: 半根， 雞蛋: 一直， 黑芝麻: 一勺， 橄欖油: 一瓶蓋， 香菇: 三朵， 小蔥: 一根
步驟
1煮水沸騰後下年糕，我用的是韓國年糕，圓形的和小年糕一樣。個人喜好這個口感。比較入味也不容易粘鍋。沸騰三分鐘撈起
2煮年糕的時間，上海青切碎，香腸切片，青蔥切片，香菇切絲，打雞蛋。 我喜歡先切香腸啦，比較香。
3最簡單的啦，國內放少油，熱油加香腸煎出更多的油。 加香菇絲和青蔥炒出香味。 加入青菜炒制半熟， 加入撈出的年糕。 翻炒後把鍋中間空出加雞蛋，大概定型後翻炒。 和我一樣懶也可以直接翻炒啦。 最後撒上黑芝麻，小小的翻炒後關火。 重要哦，這時候不要出鍋把鍋底的年糕用餘熱煎一下。最愛年糕煎的有點硬的邊了。
