原料

梅乾菜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 小米椒: 適量， 蔥: 適量， 麵粉: 500克， 水: 250克， 酵母: 6克， 玉米油: 20克， 鹽: 8克

步驟

1將梅乾菜浸泡三分鐘左右，撈出擰乾與小米椒和蔥放入鍋內，加入油生抽老抽鹽炒干。即完成餡料。

2將麵粉、水、玉米油、鹽、酵母混合，揉面。後用保鮮膜密封醒10分鐘。

3將醒好的面分成若干份，開始包餡，擀薄餅，平底鍋兩面煎。完成。