簡介

味道酸酸的，以前我只要有一碟鹹菜豬肉，我就可以吃2碗飯。

原料

枚頭豬肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗凈切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘， 再加生粉、水和油腌5分鐘。 2.大火下油起鍋，放豬肉下去炒至全熟。加入咸酸菜絲和豬肉一起炒香，加水蓋上蓋煮5分鐘。加入魚露調味即成。