豆角: 一把（正常分量）， 麻醬: 四大勺， 生抽: 兩勺， 鹽: 一小勺， 雞精: ， 麻油:
1豆角洗凈，切成4-5公分的段
2燒水，放豆角，大火煮開，直到豆角全部發綠
3撈出豆角放冷水裡過一過，隨後瀝水撈出裝盤
4麻醬、生抽、鹽、雞精、麻油放碗里拌勻，若太稠可加一點點水
5澆汁兒，上桌