蒜香小龍蝦

原料

小龍蝦: 3斤, 大蒜: 很多瓣, 姜: 幾片, 大蔥: 幾根, 小辣椒: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 啤酒: 1瓶, 豆瓣醬: 適量, 雞粉: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1小龍蝦清洗好,清洗步驟我也是在下廚房搜的

2把蒜蓉配料準備好

3把醬料配好,也可以已經分開放,我比較喜歡配好醬料一起倒進去

4熱油下鍋,爆香蒜末,然後加入小龍蝦翻炒

5翻炒之後倒入啤酒,大火燒開轉中火,慢慢煮,煮得差不多加入醬料,再蓋上蓋子小火燜一會兒收汁即可。

6然後撒上蔥花就可以上碟啦

7啊啊啊太好吃啦!

小技巧

處理清洗小龍蝦的時候一定要帶手套啊!今天我就是因為沒帶手套,手指都被夾腫了! 什麼牌子的啤酒都可以!


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