山楂: 800克， 水: 1000克， 黃冰糖: 400克， 糖桂花: 20克， 餡料: ， 黃油: 220克， 高筋麵粉: 100克， 低筋麵粉: 200克， 雞蛋: 2隻， 糖粉: 30克， 鹽: 2克， 奶粉: 15克， 椰粉: 35克
1將新鮮山楂洗凈去核晾乾備用
2不粘鍋上火，煮水加入冰糖大火燒開
3放入山楂
4大火煮沸出現大泡泡後，改小火收汁至軟糯無汁加糖桂花拌勻出鍋晾涼備用
5黃油室溫軟化，打細膩
6依次放入糖粉、雞蛋攪打均勻
7放入粉類揉成麵糰入冰箱冷藏30分鐘醒面
8按麵糰25克，餡15克比例分類
9麵糰擀成薄圓片，放入餡料，口收緊包成圓球體，
10放入模具內，烤箱180度預熱
11入烤箱中層烤10分鐘後反面再烤10分鐘出爐
12晾涼即可食用！我做了兩種形式餡料一種是大顆粒感的，一種是果泥狀的，還有不同的造型！滿足不同的視覺味覺體驗！