瘦肉: ， 雞蛋: 個， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 十三香: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 澱粉: 適量， 麵粉: 克
1瘦肉切成肉條，花椒干炒磨成粉，倒入花椒粉，十三香，少許生抽，鹽，胡椒粉，腌制15分鐘以上。
2打入三個雞蛋，放入麵粉，澱粉，攪拌
3入鍋炸，炸至金黃後，復炸一次