荔枝: 10顆， 五花肉: 100克， 蔥花: 適量， 薑末: 適量， 蛋液: 適量， 枸杞: 10粒， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1荔枝剝殼後用竹籤挑出果核備用。
2五花肉剁蓉，調味後放入切細的蔥和薑末，加入蛋液拌勻。
3將腌好的肉蓉塞入荔枝，小心不要撐破荔枝果肉。
4在開口處點上枸杞，入鍋蒸熟。
5出鍋後勾芡澆汁即可。