酵母版油條(無泡打粉)

原料

麵粉(最好是高筋粉): 300克, 牛奶: 155克, 雞蛋(大的): 1個, 鹽: 4克, 玉米油或者任何沒有味道的油油: 15克, 酵母: 3克, 小蘇打: 1克, 食用油(炸油條用的): 適量

步驟

1除油之外的所有東西混合揉勻

2加入15克油,繼續揉,開始有點不好揉,慢慢來,不要著急哦

3揉成光滑的麵糰

4蓋上保鮮膜,扔冷藏過夜

5這是第二天早上的樣子,發酵大概三倍大。

6接下來沒有圖片了,下次再編輯?

7其實就是把大麵糰擀成薄餅,然後切成條,兩根疊一起,用筷子中間摁一下,扔鍋里炸,要用筷子不停的來回撥動它

8就這樣,會吧?


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