豬蹄: 只， 啤酒: 瓶， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片
1將豬蹄淖去血水，過冷水
2熱油放豬蹄煸炒，放入老抽、生抽、鹽適量煸炒，後加入啤酒沒了豬蹄即可，放置蔥大火煮
3至蔥入味後關火，取出蔥，將其與倒至高壓鍋，再切些許薑片放入，大蒜三瓣，啤酒不夠的話在續上，直至沒了豬蹄，高壓鍋燒上10分鐘左右
4講燒好的豬蹄放回鍋中，加適量冰糖，收汁即可