嫩豆腐: 一塊， 蟹肉棒: 2根， 小魷魚: 一隻， 雜蔬粒: 少許， 薑絲: 少許， 小油菜: 少許， 蔥末: 少許， 魚湯味濃湯寶: 一塊
1蟹肉棒切成小丁，小油菜掰成小朵，魷魚也切成小塊
2除小油菜外，將（1）和雜蔬粒入熱水鍋中焯燙備用
3砂鍋中放入清水和薑絲
4豆腐放在手上用刀切成小塊放入，雜蔬粒也一起放入，最後加一塊的濃湯寶
5燒開後，將小油菜放入再次燒開，根據口味放點鹽，勾薄欠，淋點香油，撒上香蔥末即可
1、濃湯寶味道已經很鮮美了，所以不必再另加調料，鹽也是酌情放 2、海鮮料要事先焯水，這樣可以減少腥味 3、所謂薄欠，就是薄薄的淋層水澱粉，看見成羹的狀態就可以了