白菜: ， 雞蛋: ， 米飯: ， 青椒: ， 干辣椒: ， 醬油: ， 蔥蒜: ， 肉末:
1將蒜切成蒜泥，蔥切段，白菜切段，青椒、干辣椒切段，待用
2先炒肉末，肉末用冷油炒容易鬆散，比較好吃。這個過程中加入適量的鹽。
3超好肉末以後盛一邊，鍋中加油，待油熱後加入蔥蒜爆香，再加入青椒和干辣椒，炒出香味。
4將肉末到回鍋中，加入白菜翻炒至白菜熟，然後加入米飯翻炒
5在米飯基本炒散以後，直接打入雞蛋，用鏟子攪碎雞蛋，和米飯混在一起，加入適量的鹽。最後加醬油讓米飯上色即可