火鍋用肥牛片: 一盒, 蚝油: 兩勺, 金針菇: 一把, 洋蔥: 一個
1牛肉解凍,就是超市買的火鍋牛肉,簡單易操作
2洋蔥切片
3金針菇洗凈後水煮五分鐘撈出瀝干備用
4熱油後先放入洋蔥翻炒,隨後放入金針菇,最後放肥牛片,然後加兩勺蚝油,炒至肉片變色即關火出盤
肥牛片一定要最後放入,而且稍微翻炒即出鍋,不然肉老了不好吃