蒜薹肉絲

原料

瘦肉: 200g, 蒜薹: 500g, 青椒(微辣): 四支, 油、鹽、醬油、醋、姜、八角: 稍許

步驟

1原料清洗、切絲

2鍋加熱、入油、薑片煸香,加入肉絲,肉變白加醋醬油

3肉上色後加蒜薹,約2分鐘,蒜薹熟,加入辣椒,快速翻炒,加鹽調味,裝盤。

小技巧

辣椒不要炒熟透了!


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