豆米: 適量， 小河蝦: 適量， 蒜薑末、干辣椒: 少許
1河蝦用鹽水泡一下，沖洗乾淨，晾乾水份，鍋里放油後下小河蝦炒干，盛起備用。
2鍋內少許油，下蒜末薑末干辣椒炒香，下豆米翻炒，加少許生抽，鹽，加水煮兩三分鐘。
3豆米炒熟後加入河蝦翻炒幾秒鐘就可以了！
1.小河蝦買新鮮的或剛死的。 2.豆米炒熟後放小河蝦混合，快速盛出，這樣小河蝦口感香脆，更好吃。