嫩豆腐: 1/4盒， 油豆腐: 5個， 百葉: 一張， 鴨血: 1/4盒， 豆齋餅: 10個， 榨菜: 一把， 蔥: 一把， 香菜: 一把， 辣椒油: 一勺， 生粉: 適量
1嫩豆腐，油豆腐，鴨血，百葉切絲
2待鍋里水沸騰後加入各種絲，再次煮開
3勾芡，調味後即可起鍋。撒上豆齋餅，蔥花，香菜末，榨菜丁，辣椒油即可
1.豆齋餅事先在油里炸一下更香，千萬不能丟湯里一起煮，會泡軟的 2.放一把榨菜丁是點睛之筆 3.生粉勾芡要開大火，可以慢慢勾觀察粘稠情況，基本等各種絲都漂浮起來就可以了