原料

大黃魚: 1條， 姜: 5片， 獨頭蒜: 1個， 雪菜: 2湯匙

步驟

1新鮮大黃魚洗淨擺盤。

2姜切5片，獨頭蒜1個切片，置於魚身下。雪菜平鋪在魚身上下。

3水開後放人魚蒸10分鐘。

4取出魚擺盤，鍋燒熱後倒入橄欖油，油熱冒煙後熄火，將熱油淋成魚身上即完成。