雞爪: 10隻， 滷料包: 1小袋， 生抽: 2湯匙， 老抽: 5湯匙， 料酒: 1湯匙， 姜: 2片， 紅椒: 2個， 冰糖: 2塊， 陳醋: 1湯匙
1生雞爪洗淨剪指甲後，泡冷水30分鐘。
2將鹵料包1小包，生抽2湯匙，老抽5湯匙，陳醋1湯匙，料酒1湯匙，姜2片，紅椒2個，冰糖2塊，加水煮開。
3放入雞爪鹵煮20分鐘即可。
如果同時滷雞蛋，要先將雞蛋煮熟，蛋殼敲裂，滷水開後放入雞蛋滷煮30分鐘後再放入雞爪。