原料

雞胸肉: 1塊， 生抽: ， 鹽: ， 橄欖油或亞麻籽油或麻油: ， 老抽: ， 蔥: ， 西紅柿: 2個， 黑胡椒粉:

步驟

1蔥切碎。

2先做雞肉丸子。把雞胸肉剁成肉泥。加入亞麻籽油，生抽，鹽，澱粉，蔥碎，攪拌均勻後，倒入大概30g的水，把肉泥攪上勁。

3鍋里加水，燒開。取適量的肉泥到手裡，從拇指和食指中間擠出，用勺子把肉丸刮下來，放入鍋里燒開的水中。把肉丸子汆熟。撈出瀝水。

4西紅柿去蒂切小塊。鍋里倒一點點亞麻籽油，倒入西紅柿塊，用鍋鏟把西紅柿搗爛，加入一點點鹽，然後把雞肉丸子放進去，稍微攪拌入味即可。