簡介

下飯快手菜

原料

豆乾，綠豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，鹽，雞粉，蚝油，料酒，蔥，姜

步驟

1.綠豆芽去根，泡入冷水，豆乾切片兒備用， 切蔥花，薑絲兒 2.瘦肉切絲加鹽，料酒，雞粉，生抽，生粉，抓勻腌制， 3.滾水焯熟豆芽，再過冷水備用， 4.熱鍋下油爆香蔥花，薑絲兒，加入瘦肉爆炒，加老抽調色，倒入豆芽豆乾翻炒，加雞粉，鹽，生抽調味，即成。