糖醋青椒 0

原料

青椒: 350g, 油: 適量, 鹽: 1勺, 糖: 半勺, 醋: 2勺

步驟

1準備好青椒,並去蒂洗凈。

2鍋熱油,下青椒。

3加點鹽。

4用鍋鏟壓一下。

5中小火慢煎。

6煎到辣椒有虎皮。

7辣椒盛出來。

8準備點蒜和辣椒醬。

9鍋另熱油,下蒜片和辣椒炒香。

10加入辣椒。

11加點糖醋翻炒均勻。

12裝盤。

小技巧

青椒炒至表皮起皺發白,再加入調味料燒至入味。 最後淋入水澱粉不用太多,少許即好。 更多餐飲美食請到我的博客:

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