原料

糯米粉: 600g， 香蘭葉: 10片打成汁大約 50ml， 水: 400 ml， 椰糖碎: 400g， 椰絲白: 200g， 鹽: 少許

步驟

1糯米粉滲水搓成糊，再把香蘭汁加入攪拌均勻。

2每粒糊團約40g ,包入椰糖碎少許大約15g.輕輕搓圓後備用。

3水沸後，放糯米球待熟（浮起即可），以冰冷水過冷河，瀝干。

4椰絲加少許鹽，另外以大火蒸5分鐘，待冷卻後沾上糯米球。