原料

大米: 1勺半， 水: 適量

步驟

1舀出適量大米在電飯煲內膽，通常2人的是1勺半。加水，沒過大米。

2反覆揉搓、擠壓，在水裡用手指抓洗。然後倒掉水，用手擋住防止大米掉出。

3繼續加水，稍微加到沒過大米一節，用手按壓，差不多水沒過所有手指的部位即可，多了就倒掉一些。如圖。

4將內膽放入電飯煲/高壓鍋，點「米飯」按鍵。

5一碗粒粒分明、飽滿均勻的白米飯就出鍋了，一起吃飯吧！

小技巧

1.大米的量2人一勺半大米，如果大飯量的可按照這個比例增加。 2.因為大米的營養成分很高，個人認為洗一次就夠了，多洗的話營養容易流失哦！ 3.有的電飯煲/高壓鍋有3種選擇，清香比較Q彈、正常就一般水分，濃香按鍵煮的時間久一點，更熟透軟糯一些。根據自己的需要來。 4.也可以提前洗好米泡半小時到1小時，再通電源煮。米飯會更飽滿一些。