原料
芒果果肉200G，淡奶180G，細砂糖18G，櫻桃適量
步驟
1.材料：芒果果肉200G，淡奶180G，細砂糖18G，櫻桃適量。（糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一樣。冰淇淋糊可以適當甜一些，因為冰凍後，甜度會有所降低） 2.芒果果肉入料理機打成細膩的泥，要多打一會，把芒果的纖維都打斷，冰淇淋會更細膩一些 3.櫻桃切碎備用 4.淡奶加細砂糖打至六七分發，大概還能勉強流動的樣子就可以了 5.把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻 6.冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻 7.拌好的冰淇淋糊到入盒內，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌一下，用電動打蛋器攪拌的效果會更好些。我因為怕攪碎櫻桃，所以就用勺子攪拌的。一共拌了5次。攪拌是為了把形成的冰渣攪碎，並混進空氣，使冰淇淋的口感更細膩 8.最後一次攪拌好的樣子 9.裝盤
