原料

牛肉塊: 半斤， 黑胡椒碎: 1茶匙， 薑黃粉: 1茶匙， 糖: 1茶匙 可以多放 牛肉和糖很搭， 五香粉: 1勺， 洋蔥: 1個， 蘋果: 半個， 蔥姜: 1把

步驟

1牛肉用溫水泡2小時期間不斷換水 血水洗凈

2為啥保存菜譜的時候說我沒有寫步驟的文字說明？那我這寫的是啥?

3冷水焯牛肉 煮開 去除浮沫 用熱水把牛肉洗凈 重新接熱水

4鍋里放 姜 蔥 料酒 蘋果 洋蔥切塊丟進去 大火把水煮開   台灣牛肉湯里還回加 芹菜 冬瓜，我家木有~~~不過已經夠清甜了

5轉小火煮30分鐘 把清澈的湯撈出來  留一點點湯底 撈出來的就是牛肉高湯 以後做菜可以用 多麼！清澈！！！！

6加麻辣香鍋底料一大勺 糖 黑胡椒 五香粉 薑黃粉 蒜粉 中火翻炒 收汁

7烤箱預熱175華氏度 80攝氏度 放在右錫紙的烤盤上 光面貼肉 肉分開不要重疊 烤1-2小時 熱風功能 如果沒有熱風功能 就用筷子在烤箱門上加一下 開個口

8是不是很fancy????

小技巧

肉瘦一點～ 不要有筋膜 肥肉 我是用剪刀把這些剪下去了 天啊我還有三個due 我去趕due了????