豬絞肉: 100g， 香菇丁: 5朵， 蝦米: 20g， 蘿蔔乾: 30g， 蒜頭: 2個， 油蔥酥: 少許， 醬油: 少許， 胡椒粉: 少許， 糯米團: 適量
1我們家是採取先把內餡炒熟 如此在煮湯圓時較不怕內餡沒有熟 1.將絞肉先入鍋炒到有些金黃色後放入蒜頭丁.蝦米.香菇丁拌炒 再加入菜脯炒香後，關火倒入適量醬油與胡椒粉最後加油蔥酥拌勻ok 放一旁待它冷卻比較好包
22.捏一塊粿碎後把它壓扁，包入餡料(看你的湯圓要多大) (人喜歡吃皮多，有人喜歡吃餡多 隨個人的喜好) 包好後把口收緊喔!!!煮時才不會鬆開來 多的可以放在盤子上面放冷凍冰起來(要間隔的放喔!不然會黏在一起) 等到硬後 再放入袋子中保存起來
3煮好後的湯圓看起來是不是皮薄餡多 自己diy一點也不難