原料

雞蛋: 4隻， 奶油奶酪: 100克， 黃油: 60克， 糖: 80克， 麵粉: 100克， 泡打粉: 2克， 牛奶: 100ml

步驟

1奶油奶酪和黃油微軟化後打發至順滑，加入雞蛋再打發。 (我比較懶，沒有一個一個放，全部敲進去一起打的)

2糖也是自己打細的糖粉，未加澱粉，初衷是麵包機不喜歡粗顆粒，攪拌過程中會刮壞塗層，出於這個目的才打成了粉。用來做烘培我覺得溶化的快些，也不錯。

3加入麵粉、泡打粉、牛奶中速攪拌下，我這是偷懶的做法，攪拌均勻後可加入蔓越莓干，再混合下就能裝模具了。中號紙杯7分滿，因為泡打粉少，不會怎麼膨脹。入烤箱150度40分鐘即可。加奶油奶酪會特別濕潤，不會出現口感很硬的感覺。