原料

プチッと鍋　すき焼（濃縮湯料市售）: 2個， 水: 150ml， 黑毛豬肉片（火鍋用肉片）: 250g， 長蔥白: 1根（約60g）， 金針菇: 1/2袋（約100g）， 烤豆腐: 半塊， 魔芋絲或魔芋結（白色）: 1/2袋， 白菜: 適量， 春菊: 適量， 杏鮑菇或新鮮香菇: 數枚， 胡蘿蔔（梅花形）: 4片， 雞蛋: 2個

步驟

1打開濃縮湯料，和150ml水兌成醬汁（調味湯底）；

2將所有的食材洗凈、切成合適的塊和段。魔芋絲切成容易吃的長度後，在開水中汆燙一下撈出。除了春菊後放以外，其他的食材可以一起擺放在すき焼專用鍋內，淋上醬汁（調味湯底）開火，等鍋中的肉片變色就翻面，和其他食材都熟了，即可以蘸著生雞蛋一起吃了。

3可以吃到差不多結束時，在鍋裡面煮烏冬面，和濃郁的湯汁一起煮，吸收湯汁再食用。除了煮烏冬面，也可以加入白米飯一起煮。

小技巧

自製醬汁的方法： 醬油1/2杯、料理酒1/2杯、味啉1/2杯、出汁1/2杯、砂糖3大匙混合煮滾。