原料
干蝦: 60克， 低筋麵粉: 200克， 蛋液: 50克， 綿糖: 25克， 鹽: 3克， 牛奶: 50克， 黃油: 40克
步驟
1將干蝦淘洗乾淨用烤箱烘乾水份放入料理機攪打
2將干蝦打成細末備用
3將麵粉、糖、鹽放入容器內
4再加入打好的干蝦粉拌勻
5加入牛奶和蛋液攪拌均勻
6再加入溶化的黃油和成麵糰
7將麵糰包入保鮮袋內擀成厚薄均勻的面片
8切出紋路分成小段
9將切好的蝦餅坯擺入不沾烤盤
10移至已預熱180度的烤箱內烘烤約15至20分鐘取出即可
小技巧
①蝦皮含鈣很多,自身也含有一些維生素D,食用後可以多曬曬太陽，增加日光照射時間，促進鈣質吸收。 ②這款餅乾放的糖不多，所以不是很甜，大家可以根據自身喜好添加糖分。
