原料

低筋粉: 190g， 白砂糖: 80g， 無鹽黃油: 100g， 雞蛋: 2枚， 橙子泥: 140g， 煉乳: 60g， 香草精（沒有可以不放）: 2ML， 鹽: 2g， 泡打粉: 3g， 核桃: 60g， 粗粒砂糖（可細砂糖代替）: 5g

步驟

1先做橙子泥，把橙子入鍋加水煮30分鐘左右（水沒過橙子即可），用一根筷子輕鬆扎透，橙子就煮好了。

2把橙子晾涼切小塊，連皮一起放入料理機打成泥狀。

3取140g橙子泥加入60g煉乳攪拌均勻備用，其餘的橙子泥可放冰箱保存。

4黃油室溫軟化加白砂糖打發至蓬鬆，逐個加入雞蛋打至完全吸收順滑狀，再將步驟3中混合的煉乳橙子泥和香草精一併加入，攪拌均勻。

5將低筋粉，泡打粉，鹽混合後倒入步驟4做好的橙子奶油糊里，用刮刀以不規則方向翻拌至看不見粉料即可。翻拌時間不可過長，否則麵糊出筋會影響口感。

6將吐司盒內鋪好烘焙紙，把麵糊用刮刀刮入吐司盒內，表面抹平。

7將核桃仁和粗粒砂糖撒在麵糊表面上。烤箱預熱，中下層170度烤60分左右。

8晾涼切片食用