原料

烤麩: ， 金針菜: ， 木耳: ， 油: ， 糖: ， 醬油:

步驟

1烤麩撕成幾片，在鍋中用水煮去澀味。

2水開10分鐘後，洗凈，甩干，控水。最好太陽下嗮4個小時。

3在鍋中油炸烤麩，至金黃色後撂起控油。

4烤麩，泡發的金針菜和木耳，加入醬油，糖翻炒。加少許水，蓋上蓋子煮20分鐘即可。