原料

番茄: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 姜: ， 蝦子面:

步驟

1熱鍋倒入油，把打好的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟打散雞蛋。等雞蛋顏色變成金黃色，剷出放進碗里備用。

2用鍋中剩下的油爆香蔥和姜，放入番茄，不斷翻炒。等番茄變軟，出番茄汁後，倒入雞蛋。攪拌翻炒，等雞蛋沾到番茄汁後，加入滾水。

3把蝦子面放入鍋中，加入鹽，胡椒粉。等面熟了，就快要出鍋了。