蛋黃: 3個， 糖: 10g， 豆漿: 用破壁機打的比較濃稠100g。（稀豆漿70g-80g）， 低粉: 80g， 蛋白: 3個）天氣熱的話先放入冰箱冷藏， 檸檬汁: 少許， 細砂糖: 25g
1蛋黃用糖打散 打均勻後加入豆漿 攪拌均勻
2低筋麵粉過篩進蛋黃液 用蛋抽邊轉盆邊「之」字形拌勻（烤箱預熱150度）
3蛋白滴入少許檸檬汁 分三次加入細砂糖打發 打至大彎勾
4先將1/3蛋白霜加入蛋黃液翻拌勻 然後倒回剩下蛋白中 翻版勻 不要多拌會消泡
5倒入六寸模具 震出大氣泡 放入烤箱 上火140度下火130度 55分鐘
6還有個抹茶味的