原料

鯉魚: 一斤， 蔥（腌魚）: 半根， 姜（腌魚）: 一塊， 鹽（腌魚）: 一小勺， 料酒（腌魚）: 三勺， 五香粉（腌魚）: 一勺半， 孜然: 若干， 蔥絲: 若干， 奧爾良料: 五勺， 油: 少量

步驟

1把魚洗乾淨，身上片上花刀，蔥姜切成片塞進魚肚子裡，在魚全身塗抹鹽，五香粉，腌制三小時以上。

2魚腌制好拿出，把奧爾良料摻水活勻澆在魚身上，刷少量玉米油，撒上孜然，蔥絲，（我沒有放蔥絲烤比較失誤）烤盤鋪滿錫紙，放進烤箱中層，二百度預熱，烤二十五分鐘到三十分鐘。

3出來擺盤，我小姨後撒的蔥絲比較難看，應該把蔥絲放在魚上一起烤的。