紅椒: 一顆， 醋: 少許， 醬油: 少許， 麻油: 少許， 糖: 少許， 雞精: 少許， 胡椒: 少許
1將茄子切成長條 將蒜切成碎末
2放入蒸鍋 蒸15分鐘 軟即可
3在小碗中放入蒜末 熱油8成熟 潑入蒜末碗中 加入胡椒 雞精 少許糖 醋醬油可多放 攪拌均勻 酌情可放入老乾媽 汁調好了倒入已蒸好涼涼的茄子中 完工