雪花酥

原料

餅乾: 160克, 全脂奶粉: 60克, 棉花糖: 130克, 黃油: 60克, 堅果: 90克, 葡萄乾: 20克

步驟

1將黃油放入室溫軟化,待軟化好的黃油切小塊放入不粘鍋內,小火加熱,待黃油融化

2倒入棉花糖,一定要小火,待棉花糖完全融化

3將堅果混合好後倒入鍋內,攪拌均勻

4倒入餅乾,關火,繼續攪拌,攪拌至餅乾與棉花糖充分融合

5放入放盤中,擀成2cm左右的長方形餅,待冷卻後用刀切成小塊

小技巧

炒棉花糖時候一定要小火,避免棉花糖糊 棉花糖與餅乾的比例一定掌握好


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