簡介

用了三小時製作，的確很辛苦~不過，味道還是挺不錯的~

原料

純牛奶200ml，低脂肪奶油150g，蛋黃2隻，白砂糖100g，草莓醬40g，巧克力醬適量，香草精4滴，玉米澱粉1勺

步驟

1、將牛奶、蛋黃倒入鐵盆（鍋）中，攪拌均勻。 2、將鐵盆放入盛滿熱水的鍋中，加入一勺玉米澱粉，繼續攪拌。 3、把鐵盆里的奶糊煮至稠濃，然後把液體倒回鐵盆。大鍋中換盛冰水，把奶糊降溫。 4、奶油加入白砂糖，打發至有明顯紋路（室內溫度高時不易打發，可將盆置於冰水之中，有助於打發） 5、將放涼的奶糊倒入打發的奶油中，繼續攪拌均勻。 6、將奶糊分為三份，取其中一份，加入香草精，攪拌。 7、另外一份麵糊，加入巧克力醬，攪拌。 8、剩餘一份加入草莓醬，攪拌均勻。 9、將三種顏色的奶糊分別倒入小型模具中，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷凍。 10、每隔一個小時攪拌一次，總共攪拌3次，等待冰淇淋成硬固體狀，用小勺盛出。 11、最後可以依據親們的口味加入一些果醬~~其實，還可以用其他的醬來做其他顏色的冰激凌哦~